Những lò vi sóng đa năng trên thị trường hiện nay thường có kèm chức năng nướng. Với những tính năng tiện dụng cho người nội trợ và dòng sản phẩm này ngày càng xuất hiện nhiều tại các gia đình. Chức năng của lò vi sóng như hâm thức ăn, rã đông, nướng,…Nhưng phải nói lò vi sóng rất khó để có thể thay thế lò nướng.
- Những mẹo tiết kiệm năng lượng điện hiệu quả cho mỗi gia đình
- Món ngon cho ngày cuối tuần: Khoai tây nướng kiểu pháp
- Các bước vệ sinh lò vi sóng
Thị trường có các loại lò nướng sử dụng điện hoặc gas, sử dụng mạch điều khiển điện tử hay sử dụng cơ và loại lò nướng để âm tủ hay để bàn. Với lò nướng âm tủ là dòng cao cấp sử dụng mạch điều khiển điện tử, tất cả các thông số lựa chọn đều được hiển thị trên màn hình LCD và giá thành thì khá cao. Được gắn vào tủ bếp, giá trên từ 15 triệu VNĐ trở lên. Còn với loại để bàn thường thì sử dụng cơ và giá thành thấp.
Lò nướng âm
Lò nướng âm Electrolux EOB307X (điều khiển điện tử) công suất nướng 2300W, dung tích 66L, nhiệt độ cao nhất 2500C giá 17.450.000 đồng. Ưu điểm của lò nướng âm tủ so với các loại lò nướng khác là nhiệt độ cao và được duy trì ổn định, loại lò này đặc biệt phù hợp với những gia đình có nhu cầu nướng thường xuyên và nướng những loại thực phẩm kích thước lớn như gà, vịt, cá… Do nhiệt độ cao và duy trì nhiệt ổn định nên nướng thức ăn trong lò âm tủ sẽ chín vàng đều và ăn rất ngon.
Ngoài ra một số loại lò nướng âm thuộc dòng sản phẩm cao cấp của Fagor còn có thêm tính năng tự làm sạch nhiệt phân. Bạn chỉ cần chọn chức năng nhiệt phân, lò sẽ tự tính toán thời gian và nhiệt lượng cần thiết phụ thuộc vào độ bẩn của lò và biến mọi thứ thành tro. Bạn có thể dễ dàng làm sạch bằng một chiếc khăn ẩm. Với loại lò này thì không có gì chê cả từ thiết kế đến tính năng nhưng với giá thành cao nên sức mua của người tiêu dùng trong nước không cao.
Lò nướng để bàn
Mẫu mã đa dạng và giá thành thấp nên với loại lò nướng này thì đây là số 1 của người tiêu dùng trong nước. Nhưng nhiệt độ thì không được ổn định. Một số thương hiệu lò nướng để bàn phổ biến như Sanaky, Saiko, Gali, Homepro, Homemax, Sharp, BlueStone, Tefal, Zelmer… Dung tích lò nướng để bàn khá đa dạng từ 8L tới lớn nhất là 80L trong đó các lò dung tích từ 8L tới 40L phù hợp với người dùng gia đình và dung tích trên 40L phù hợp với nhà hàng.
Có ba loại lò nướng để bàn: Convention Oven, Convection Oven và Toaster Oven.
Convention Oven
Đây là loại lò rất phổ biến trên thị trường với dung tích từ 20L tới 40L, phù hợp sử dụng tại gia đình. Lò loại này thường có hai nguồn phát nhiệt trên và dưới. Bạn có thể tùy chọn nguồn phát nhiệt, điều chỉnh nhiệt độ, thời gian và một vài chức năng bổ sung khác. Lò có thể sử dụng để nướng các món nướng nói chung và một số món bánh đơn giản.
Convection Oven
Lò nướng Convection xét về cơ bản không khác gì so với lò Convention. Nhưng với Convection thì được sản xuất bố trí lắp thêm quạt đối lưu (Convection fan) giúp cho hơi nóng trong lò tỏa đều giúp thức ăn chín đều hơn và nhanh hơn. Giá bán loại lò Convection sẽ cao hơn một chút so với lò không có quạt đối lưu. Ngoài các tính năng kể trên, một số lò nướng cao cấp còn được trang bị thêm một số tính năng như đèn chiếu sáng bên trong lò giúp bạn quan sát tình trạng món nướng, chức năng phun hơi nước (áp dụng khi làm một số loại bánh mỳ Pháp cần vỏ giòn và có màu đẹp), cách nhiệt gốm (nguồn nhiệt được bọc gốm để giữ nhiệt độ ổn định) và khả năng chống dính giúp dễ dàng làm vệ sinh bên trong lò.
Toaster Oven:
Loại lò nướng dung tích rất nhỏ và được thiết kế chuyên dụng để nướng các loại thực phẩm kích thước nhỏ như bánh mì và một số món thịt, cá với số lượng ít do dung tích của lò chỉ khoảng 8L tới 10L. Loại lò nướng mini này không phù hợp để làm bánh.
Lựa chọn
Với người tiêu dùng có khả năng tài chính và điểu kiện không gian lắp đặt thì lò nướng âm tủ là lựa chọn số một. Loại lò toaster oven kích thước nhỏ và chỉ dùng nướng thực phẩm, bánh mì, món đơn giản. Lò convention oven không dùng để chuyên nướng bánh. Lò convection oven được sử dụng nhiều trong các gia đình, có thể nướng thịt cá và các loại bánh. Loại lò nướng dạng nồi thủy tinh có ưu điểm là dễ làm sạch sau khi nướng, nhưng bạn sẽ phải xoay trở thực phẩm vì lò chỉ có nhiệt từ phía trên (phần vung nồi), không phù hợp để nướng bánh. Loại vỉ nướng, lẩu nướng có chức năng sử dụng hơi khác: không có khoang lò nên không thể nướng bánh, bạn chỉ nên dùng để nướng thịt thay cho bếp nướng than.
Tham khảo tại vnreview.vn
